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 Auch wenn es aromatische Gartensorten von Himbeeren gibt, es geht nichts über den herrlichen Geschmack von Waldhimbeeren. Auch von den Himbeeren kann man die getrockneten Blätter als Tee verwenden. Besondere Bedeutung hat dieser Tee, wenn er drei Wochen vor der Geburt verwendet wird. Hebammen schwören schon immer auf die gebärmutterstärkende Wirkung, die wie neueste Untersuchungen zeigten, vermutlich auf hormonähnlich wirkende sekundäre Pflanzenstoffe zurückgeht.
Die Früchte mit ihrem lieblichen Aroma vereinigen nicht nur die Wirkung von reichlich Flavonoiden in Kombination mit Vitamin C. Sie sind darüber hinaus auch echte Mineralstofflieferante: viel Kalium, Eisen, Magnesium und Phosphor, die den Stoffwechsel anregen, die Knochenbildung unterstützen und sehr wichtig für die Muskel- Nerven- und Gehirnfunktion sind. Mit ihrem Pektin und den Gerbstoffen helfen sie der Leber bei ihrer Entgiftungsarbeit und regen die Verdauung an. Auch eine entzündungshemmende Wirkung kann ihnen zugesprochen werde, da sie Salicylsäure enthalten. |
Himbeere 
